Receptioniste overdag:

Hoofdactiviteiten:

• Zorgen voor de permanentie van de receptie en de kwaliteit van de aan de klanten aangeboden diensten.

• Ook om de boekhouding van de receptie te verzekeren.

• Het bijhouden van het klantenbestand: reserveringen, aankomsten, vertrekken.

• Een niet-uitputtende lijst van taken van de receptioniste overdag.

Kerncompetenties:

• Heb een gevoel van welkom en service.

• Wees flexibel.

• Goede beheersing van computermiddelen.

• Sterke Engelse taalvaardigheid (Nederlands is een pluspunt).

• Eerdere of soortgelijke ervaring is een pluspunt.

Nacht receptioniste:

Hoofdactiviteiten:

• De permanentie van de receptie van het etablissement tijdens de nacht verzekeren en de kwaliteit van de aan de klanten aangeboden diensten waarborgen.

• Tevens verantwoordelijk voor de receptieboekhouding: validatie van facturen, inning van betalingen, opstellen van het dagboekverslag voor de directie.

• Zorgt 's nachts voor de rust en de veiligheid in het hotel en neemt alle belangrijke beslissingen in geval van nood (brandprocedure ...)

• Een niet-uitputtende lijst van taken van de nachtreceptionist.

Kerncompetenties:

• Weten hoe je 's nachts alleen moet werken en hoe je de juiste beslissingen moet nemen in geval van problemen.

• Heb een gevoel van welkom en service.

• Wees flexibel.

• Mondeling en schriftelijk Engels (Nederlands is een pluspunt).

• Eerdere of soortgelijke ervaring is een pluspunt.

Kook

Hoofdactiviteiten:

• Beheersing van kooktechnieken, inclusief bereiden, koken en presenteren van gerechten.

• Kennis van ingrediënten, smaken en culinaire technieken.

• Recepten en precieze instructies kunnen volgen.

• Het vermogen om effectief onder druk en in een snelle omgeving te werken.

• Aandacht voor detail om de kwaliteit en presentatie van de gerechten te garanderen.

• In staat zijn om in teamverband te werken en effectief te communiceren met ander keukenpersoneel.

Kerncompetenties:

• Ingrediënten voorbereiden door wassen, schillen, snijden en afmeten.

• Koken en samenstellen van gerechten volgens recepten en specificaties.

• De voedselkwaliteit controleren door te proeven en zo nodig de kruiden aan te passen.

• Schoonmaken en onderhouden van keukenapparatuur en werkplekken om een hoge hygiënestandaard te garanderen.

• Voorraadbeheer door het controleren van de voorraadniveaus en het plaatsen van bestellingen voor noodzakelijke benodigdheden.

• Samenwerken met ander personeel om te zorgen voor operationele efficiëntie en soepele coördinatie in de keuken.

Keukenbediende

Hoofdactiviteiten:

• Beheersing van basistechnieken bij het koken, zoals het snijden, hakken en mengen van ingrediënten.

• Recepten en instructies van de chef-kok kunnen opvolgen.

• Kennis van voedselhygiëne en -veiligheidsnormen.

• Het vermogen om effectief onder druk te werken in een snelle omgeving.

• Organisatorische vaardigheden om meerdere taken en veranderende prioriteiten te beheren.

Kerncompetenties:

• Ingrediënten voorbereiden door ze af te meten, te snijden, te schillen en te hakken.

• De keuken helpen inrichten door keukengerei, apparatuur en werkplekken klaar te zetten.

• Koks assisteren bij de bereiding van gerechten, volgens recepten en instructies.

• Keukenapparatuur, keukengerei en werkoppervlakken schoonmaken en onderhouden.

• Samenwerken met andere leden van het team om ervoor te zorgen dat de keuken soepel draait en de maaltijden efficiënt worden geserveerd.

Barman / Barvrouw

Belangrijkste activiteiten:

• Warme en koude dranken en cocktails bereiden en serveren volgens de normen van het etablissement.

• Zorgen voor het vullen en aanvullen van de bar.

• Klanten verwelkomen en adviseren bij de keuze van dranken.

• Bijdragen aan de goede sfeer en de bediening in de zaal.

• Zorgen voor hygiëne en netheid in de bar.

Belangrijkste vaardigheden:

• Gevoel voor gastvrijheid en klantenservice.

• Goede kennis van dranken en cocktails.

• Snelheid, organisatie en nauwkeurigheid.

• Teamgeest en goede communicatie.

• Ervaring in een bar is een pluspunt.